Чем кондитерский шоколад отличается от обычного продукта?
Для многих потребителей шоколад это единое понятие, которое охватывает и плитку из супермаркета, и изысканный десерт в ресторане. Но с профессиональной точки зрения существует фундаментальное различие между обычным шоколадом и специализированным кондитерским шоколадом.